飯塚市の黒毛和牛専門のホルモン店

メニュー

ホルモン・お肉

特上ホルモン(しま腸)

大腸で、脂身が少なく、コリコリ弾力のある食感
脂身が、苦手な人にお勧め‼

 

上ホルモン(小腸)

大トロ(脂付き最上級)
旨味あふれてとてもジューシーです。上質の油が口いっぱいに広がります。女性に嬉しいコラーゲンとビタミンB1が豊富で、お肌の美容食です。

 

上ミノ

ミノとミノの間に脂がついていて、コリコリ、ジューシーのダブルの食感。栄養のバランスも良く、火を通すことによりカルシウムの含有量は生肉より多くなります。イライラの解消に効果あり。

 

並ホルモン

並のホルモン?いえ違います。並み以上においしいホルモンです。
並みを試すとその店がわかる。ぜひ一度試して欲しい
当店の王道にして代表の商品です。
 
もつ鍋にしても焼いても。
使いやすくてとても美味しい『並』ホルモンをぜひご賞味ください。

 

 

ミックスホルモン

小腸 ハツ ハチノス 赤センマイ 直腸
焼いても、もつ鍋にしても、いろんな食感が楽しめる組み合わせ

 

丸腸

小腸、大きめに切っているので、食べた時にとてもジューシー

 

センマイ

湯通ししているので、ポン酢で、食べると絶品です。
当店 ナンバー1商品

 

白センマイ

センマイとは、違う食感。
一工夫した、絶品 1度食べる価値あり‼

 

テール(牛の尻尾の部位)

なかなか手に入らない国産牛のテール希少部位です。
仕入れてすぐに加工し、真空パック冷凍しています。煮込むと骨から肉が剝がれて、コラーゲンが豊富に含まれており、美容にも良い
コク深いスープを作る事ができます。
テールスープ テールクッパ カレー シチューなどの料理 オススメです。

 

 

セット商品

ホルモン鍋セット

ホルモン専門店ならではの新鮮な九州産黒毛和牛ホルモンを臭みのないプルプル柔らかなホルモンを使用。
ホルモン鍋とは、いわゆる「福岡のもつ鍋」とは違い、飯塚の家庭料理の定番とも言えるホルモンを使った料理です。少し濃いめのタレで味付けたもつは、お酒のつまみにも、ご飯のお供にも最適!ご当地ホルモン料理、「ホルモン鍋セット」をぜひお試しください!
原材料名
・九州産黒毛和牛小腸、九州産黒毛和牛ミックス[小腸、赤センマイ、ハチノス、ハツ、直腸]
・タレ 醤油(大豆由来)、小麦、味噌、味醂、砂糖、にんにく、ごま、ごま油、増粘多糖類、調味料、(アミノ酸等)、唐辛子、唐辛子抽出物(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

 

もつ鍋セット

ホルモン専門店ならではの新鮮な九州産黒毛和牛ホルモンを臭みのないプルプル柔らかなホルモンを使用。
老舗醤油メーカーと共同開発した社長こだわりのもつ鍋スープと、しめの麺は絶品です。
ホルモン専門店のもつ鍋セットを、ご自宅でお楽しみください。

 

原材料名
・九州産黒毛和牛小腸、九州産黒毛和牛ミックス[小腸、赤センマイ、ハチノス、ハツ、直腸]
・スープ【食塩、砂糖、発酵調味料、鰹だし、昆布だし、酵母エキス、デキストリン】
・ちゃんぽん麺【小麦粉、澱粉、乾燥卵白、植物性たん白、食塩、かんすい、焼成カルシウム、クチナシ黄色素】

タレ

熟成タレ

当店こだわりの熟成タレをどうぞ。地元の醤油メーカーさんのご協力を得て、お肉と相性の良いタレを作り上げた当店のオリジナルです。